İngiliz Allerji vakfının British Allergy Foundation tahminine göre Avrupa ve ABD nüfüsunun %45 i gıda intoleransı sorunları yaşamaktadır. Gıdaların ve beslenmenin kronik rahatsızlıkların oluşmasında büyük bir etken olduğu kabul edilmektedir. Bu rahatsızlıklar genel olarak bağışıklık sisteminin ilgili gıdalara karşı reaksiyon vermelerinden kaynaklanmaktadır.

Sağlıklı beslenme önemli bir hedeftir ama daha önemlisi hedefe varmak için gereken yol kişiye özel programlanmış olmasıdır. Gıda intoleransı gıda alerjisinden çok faklı bir konudur alerji daha sınırlı ve anında etki gösteren intölerans ise günler sonrada ortaya çıkabilen bir reaksiyondur.

Eğer bir gıdaya karşı vücudumuzun bağışıklık konusunda problemi varsa antikor dediğimiz G tipi globulinleri oluşturmaya başlar. Bu antikorları imupro300 testi 300 gıda için ortaya çıkarabilir.  

Belirli gıdalara karşı oluşan duyarlılığın bir çok nedeni olabilir; gıdaların üretilme saklanma şekilleri, tek yönlü yeme alışkanlığı stres, çevresel etkiler, alkol…v.s. gibi etkiler normalde hiç bir zararı olmayan gıdaların da duyarlılık kazanmasına yardımcı olur.

Bu etkiler bağırsak fonksiyonlarını etkiler ve yenilenler içindeki bileşenler bağışıklık sistemimizi harekete geçirdiği için sürekli bir savaş başlar. Oluşan antikorlar artan bir hızla vücudun kendi dokusuna yada yağ metabolizmasına zarar vermeye başlar.

Gıda intöleransı testi ile vücudumuza zarar verip bağışıklık sistemimizi harekete geçiren bu gıdaları saptayabiliriz. Hasta örneklerine bakıldığında hasta diyet yapmasına rağmen kilo verememekte, kolesterol düzeyleri yüksek çıkmakta, hatta ürik asit metabolizmaları bile değişkenlik göstermektedir. Neden intölere ettiği gıdaya karşı vücudunda oluşan antikorlar hem yağ metabolizmasını etkilemekte ve kilo vermeyi durdurmakta ve diğer sistemlere verdiği zararlarda değişik tablolar ortaya çıkmaktadır.

Aslında yiyerek zayıf kalan popülasyondaki kişilerin o gıdaları içgüdüsel olarak seçtiği ve tüketmediği kanısına varılmaktadır. Sadece metabolizma yavaşlaması ve kilo problemi değil, migren, kronik cilt rahatsızlıkları gibi hastayı uğraştıran ama sonuç alınamayan rahatsızlıklarda da iyileşme sağlaya bilmektedir.

Gıda intöleransı testiyle hangi besinlere karşı vücudumuzda antikor bulunduğunu ortaya çıkartırız. Bu antikorların kanımızdaki miktarları ise bize bu besinlere karşı vücudumuzun ne kadar hassas olduğunu başka değişle bu besinlerin bize ne kadar dokunduklarının göstergesidir.

Enginar, marul, kepek gibi sağlıklı olduğu düşünülen ve her diyette yer alan bu gıdalar vücudumuzun düşmanı haline gelebilir ve sürekli savunma vücudu yıpratır. Bu savunma önlemleri bir anda yanlış hedefe saldırırlar yani kendi sağlığımıza.

Sonuç olarak, kronik enf, tiroid hastalıkları, diabet, mide,bağırsak hastalıkları, cilt problemleri (akne psöriazis) migren kronik baş ağrıları depresyon kronik yorgunluk, şişmanlık ve hipertoni, fibromyalji gibi hastalıkların temelinde gıda intöleransının yattığı düşünülmektedir.

Elbetteki sözü edilen hastalıkların sonuçları uzmanları tarafından tedavi edilmeli ve değerlendirilmelidir. Fakat tetiği çeken önemli ayrıntılardan biri de gıda intöleransı olduğu son günlerde adından sıkça söz ettiren bir olgu olarak karşımızdadır. Yaşlanmayı durdurma ya da iyi yaşlanma sürecinde de intölarans yaratan gıdalardan uzak durularak toxic etkileri azaltılacak böylece biyolojik yaş geriye alınabilecektir.

Gıda intölerans testi ile kan örneğinizin alınıp antikorlara bakılması yaklaşık bir haftayı almakta ve hangi gıdaya ne kadar duyarlılığınız olduğu, hangi gıdayı hayatınızdan çıkarmanız gerektiği, hangi gıdayı güvenle tüketebileceğiniz ayrıntılı olarak çıkarılmakta en az 6 ay boyunca doktorunuzla değişiklikleri karşılıklı olarak görmektesiniz.

YORUMUNUZ Adınız Soyadınız E-posta Adresiniz (sayfada görünmez) YORUMUNUZ Yanda gördüğünüz sayısal güvenlik kodunu onun yanındaki kutucuğa yazmalısınız.

Sayfayı Arkadaşına Öner Kendi E-posta adresinizi yazın Arkadaşınızın e-posta adresini yazın Bırakılan yorumların tüm sorumluluğu yazan kişiye aittir. Henüz Yorum Yapılmamış